![Dorada a la sal emplatada y presentada con guarnición [Dorada]](/servlet/integra.servlets.Imagenes?METHOD=VERIMAGEN_88149&nombre=Dorada_a_la_Sal_Dorada_res_720.jpg)
La cocina mediterránea preside los platos típicos y tradicionales de El Algar, pescados como la dorada, el mero, el dentón o el mújol son preparados de muy diversas formas: a la brasa, a la sal o asados. Uno de los platos más emblemáticos de la zona es el caldero, un caldo de pescado y arroz.
Además de los productos del mar, la huerta, con variedad de verduras y hortalizas, tiene un lugar destacado en las mesas de El Algar. Tomates, alcachofas, guisantes y habas se conjugan con otros alimentos para crear recetas sanas, ligeras y nutritivas.
También se consumen michirones, morcillas de cebolla y albóndigas de pavo, siempre acompañados de los vinos de la tierra, blancos, tintos y rosados.
Los postres más tradicionales de la zona son el arrope y el tocino de cielo, así como los higos.
