La situación geográfica y el clima de la Región de Murcia han condicionado un arte culinario que encuentra sus origenes y su diversidad en los distintos pueblos y culturas que habitaron estos territorios, enriqueciendo y dotando de una peculiaridad propia la gastronomia de la Región. |
Nuestra cocina recorre la costa, se adentra en los montes y se encamina por los carriles de la huerta incitando con sus olores a saborear una buena mesa: caldero y langostinos del Mar Menor; gazpachos, liebres o verduras salteadas por el saber hacer de la tradición. Patatas al ajo cabañil, arroz huertano, aletría con bacalao, ensaladas, michirones, zarangollo, paparajotes, sequillos, tortas, gurullos o pasteles de carne...
Todo vale, cualquier excusa es ideal para participar de una buena mesa, aproximándonos a los orígenes de los sabores transmitidos de generación en generación.