Logo Ceres [Entierro de la Sardina 2005]
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Ceres - Demeter, Diosa de la Agricultura.

Era hija de Cronos y Rea, por lo que se encontraba entre los dioses olímpicos. Se la veneraba como diosa de la tierra cultivada, se le identifica con el nombre de la diosa al cereal.

(Luis Federico Viudes)

Componentes

Presidente: José Luis Saura Pérez 

Vicepresidente: Juan de Dios Gómez Vicente

Secretario-tesorero: José Antonio Noguera Fernández

Juguetes: José Patricio García Fuentes

Vocales: José Antonio Sánchez López y José Fuentes Hernández

Desfiles: José Manuel Marín Martínez

Charanga: José Antonio Murcia Martínez

Vestuario: Alfonso Tormo Albaladejo

Chirretes: Pedro González Gálvez, Antonio Cano Lorente y Fernando Cano Lorente

Juventud: José Antonio Noguera Olivares y Víctor Soriano Martínez

Hachoneros: José Luis Saura Terrer, Raúl Murcia Martínez y Juan de Dios Gómez Nicolás