El pimentón, derivado de la molienda de pimientos rojos del género Capsicum Annum L, variedad "Bola" o "Americano", es uno de los productos por antonomasia de la Región de Murcia, siendo producido en muchos de los municipios que la componen.
Zonas de producción
La zona de producción de los pimientos destinados a la elaboración del pimentón que será etiquetado con la Denominación de Origen Pimentón de Murcia, está compuesta de forma exclusiva por los terrenos inscritos en los términos municipales de Alhama de Murcia, Beniel, Fuente Álamo, Lorca, Molina de Segura, Cartagena, Fortuna, Librilla, Murcia, Puerto Lumbreras, San Javier, Santomera, Torre Pacheco y Totana.
Con una superficie de 277.204 hectáreas de plantaciones.
Zonas de elaboración y envasado
Comprende todos los términos municipales de la Región de Murcia.
Empresas inscritas en la Denominación de Origen
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Coato, Soc. Coop. Limitada (Totana). Marcas: Coato, Oro Molido, De Mi Tierra (comercializada esta última por Alojamientos de La Santa, S.L.).
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Cruyer Lara, S .L. (Mula). Marca: Cruyer.
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Félix Reverte S.A. (San Pedro del Pinatar). Marca: La Lidia, Macarena, Red Rose, Prestigio.
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José Mª Fuster Hernández, S.A. (Murcia). Marca: La Cotorra.
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Martínez Badía, S.L. (Alcantarilla). Marca: La Pantera.
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Productos Sur, S.A. (Murcia). Marca: Prosur.
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Sucesores de Muñoz y Pujante S.L. (Murcia). Marca: Non Plus NP.
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Productos Maripaz, S.A. (Murcia). Marca: Mari Angeles.
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Juan José Albarracín, S.A. (Murcia). Marca: La Estrella.
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P.E.A. La Flor de España, S.L. (Murcia). Marca: Cebu.