Ajo Colorao

Ajoharina

Receta de este guiso tradicional del Noroeste de la Región.

Cocido

Gazpacho con caracoles

Gazpacho jumillano

Guiso de Bacalao

Receta de guiso de bacalao, con una presentación moderna y otra tradicional, con productos típicos de nuestra huerta.

Guiso de bacalao con patatas

El guiso de bacalao con patatas, también conocido como 'Atascaburras', es una receta vigorosa, típica de los días de invierno.

Guiso de rabo de toro

Guiso de trigo

Michirones

Receta de uno de los platos de cuchara más típicos de la gastronomía murciana, que también suele servirse como tapa en los meses de invierno.

Migas

Receta de migas de pan, uno de los platos típicos de nuestra Región los días de lluvia, acompañadas de salchichas, longaniza, tocino y morcilla.

Mondongo

Receta de un guiso que se realizaba tradicionalmente con los restos de la matanza del cerdo, el cordero o la ternera.

Olla gitana

Receta de uno de los guisos con más matices de nuestra gastronomía, que aprovecha la riqueza de los productos de la huerta.

Pelotas de relleno

Potaje con albóndigas de bacalao

Potaje de acelgas

Receta de un plato de cuchara muy sencillo, y un clásico de la cocina murciana.

Potaje de albóndigas de bacalao

Sémola

Trigo con conejo, habas y caracoles

Receta de este plato tradicional en Lorca para celebrar el Domingo de Ramos.